Plats cuisinés traiteur, plateaux repas.
Un traiteur à la hauteur de vos exigences à Leuvrigny !

5 Place Du 46ème Ri Le Chêne La Reine

51700 LEUVRIGNY

France

09 70 35 19 33

Nos buffets

Traiteur à Leuvrigny (51), Cyril Boivin propose un vaste choix de plats pour le buffet de votre réception. Il réalise des buffets froids et chauds.
La sélection de Buffet ci dessous est modulable selon vos souhaits n'hésitez pas a prendre contact avec nous pour personnaliser votre demande.

Buffet froid

Nous vous proposons plusieurs types de buffet sur mesure et selon le contexte de votre réception :

  • Le nombre de personnes
  • Le type d’évènement (anniversaire, baptême, communion, mariage..)
  • La composition du buffet choisi

Exemples de composition pour un buffet compris entre 10 et 30 personnes :

  • Crudités, salades composées, 1 viande froide, salade fromage dessert
  • Salades composées, charcuterie, viande froide, salade fromage dessert
  • Salades composées, deux viandes froides, salade fromage dessert

Exemples de composition pour un buffet compris entre 30 et 50 personnes :

  • Crudités, salades composées, viandes froides, salade fromage, dessert
  • Crudités, salades composées, poisson, viandes froides, salade fromage dessert
  • Salades composées, charcuterie, poisson, viandes froides, salade fromage dessert

Exemples de composition pour un buffet à partir de 50 personnes

  • Crudités, charcuterie, salades composées, poisson, 2 viandes froides, salade fromage​​​​​​, dessert
  • Crudités, charcuterie, salades composées, poisson, 3 viandes froides, salade fromage ​​​​​​, dessert

Buffet froid avec plat chaud

Crudités, terrines de poisson, plat chaud, salade fromage, dessert

Verrines, charcuterie plat chaud, salade fromage, dessert

Les différents exemples de buffets ne comprennent pas le dessert

Buffet froid N° 1

Assortiment de charcuterie (rosette,saucisson frais,terrine de lapin,salami,jambon sec)

Salades composées selon saison*

Duo de viande froide : rôti de porc /poulet
Salade
Assortiment de fromage
Pain
Café
18.50€ (TTC)

Les condiments (mayonnaise,moutarde cornichons) sont inclus dans le buffet

*à choisir dans nos différentes salades composées

Cliquez ici pour voir annexe

Buffet froid N° 2

Assortiment de charcuterie (rosette,saucisson frais,terrine de lapin,salami,jambon sec)

Salades composées selon saison*

Duo de viande froide : rôti de porc /rosbeaf
Salade
Assortiment de fromage
Pain
Café
21.50€ (TTC)

Les condiments (mayonnaise,moutarde cornichons) sont inclus dans le buffet

*à choisir dans nos différentes salades composées

Cliquez ici pour voir annexe

Buffet froid n°3

Crudités selon saison
Assortiment de charcuterie
Assortiment de salades composées selon saison*
Saumon froid
Duo de viandes :
Porc / poulet
Salade verte
Plateau de fromages
Pain
Café
25.50€ (TTC)

Les condiments (mayonnaise/moutarde/cornichons sont inclus dans le buffet

Les salades composées sont à choisir dans nos formules

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Buffet froid n°4

Crudités selon saison
Assortiment de charcuterie
Paté croûte
Assortiment de salades composées selon saison*
Saumon froid
Duo de viandes :
Porc / rosbeef
Salade verte
Plateau de fromages
Pain
Café
28.50€ (TTC)

Les condioments (mayonnaise/moutarde/cornichons sont inclus dans le buffet
Les salades composées sont à choisir dans nos formules

Ainsi que les viandes

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Buffet froid n°5

Assortiment de charcuterie
Assortiment de salades composées selon saison*
Crudités selon saison
Trilogie de viandes :
Porc / rosbeef / poulet
Salade verte
Plateau de fromages
Pain
Café
25.50€ (TTC)

Les condiments (mayonnaise/moutarde/cornichons sont inclus dans le buffet
Les salades composées sont à choisir dans nos formules 

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Buffet froid n°6

Crudités selon saison
Assortiment de charcuterie
Assortiment de salades composées selon saison*
Saumon froid
Trilogie de viandes :
Porc / rosbeef / poulet
Salade verte
Plateau de fromages
Pain
Café
32.50€ (TTC)

Les condiments (mayonnaise/moutarde/cornichons sont inclus dans le buffet
Les salades composées sont à choisir dans nos formules

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Les différentes salades composées

A base de pomme de terre

Salade piémontaise
Salade Parisienne
Salade alsacienne
Salade vosgienne
Salade western
Salade scandinave
Salade de cervelas
Salade pomme de terre surimi lardons gruyère œuf tomates
Salade pomme de terre courgettes et tomates
Salade de pomme de terre et saumon au citron
Salade de pomme de terre à l’Italienne (jambon parmesan tomate séchée ciboulette)
Salade de pomme de terre crevettes et pommes granny
Salade de pomme de terre grenaille et œuf de caille
Salade pomme de terre et patate douce à la mozzarella

A base de pâtes

Perles océanes
Perles légumières
Perles de la mer
Perles au chorizo
Perles au thon
Perles poulet coleslaw et raisin sec
Pâtes à l’avocat et saumon fumé
Pâtes au saumon concombre et pommes
Pâtes saumon crevettes
Pâtes à la grecque
Pâtes au chorizo (salade estivale)
Salade de pâtes ananas curry
Salade d’été (jambon cru , blanc tomates séchées olive feta)
 Penne au poulet
Pâtes roquette jambon parmesan toma

A base de riz

Riz Antillaise
Riz crabe et mangues
Riz pamplemousse surimi crevettes
Riz noir aux tomates multicolores
Salade de riz au balsamique
Salade de riz méditerranéenne aux saucisses
Salade de riz au pamplemousse crevettes et comté
Salade de riz au chorizo
Salade niçoise

Autres salades

Taboulé
Taboulé aux agrumes
Taboulé Chorizo
Taboulé de printemps aux asperges et vinaigrette d’agrumes
Salade César
Salade de pamplemousse avocat crevettes ou poulet
Salade d’été (batavia, oignon, lardons, œufs, mozza, mais, poivron, jambon, parmesan)
Salade du pêcheur (salade saumon fumé, crevettes, avocats, œufs, miettes de crabe)
Salade de mâche avocat crevette
Salade de thon et chèvre
Salade grecque
Salade italienne (mâche, jambon sec, mozzarella, mais)
Salade toscane (artichauts mozzarella parmesan capres, jambon olive noire tomate séchée)
Salade de roquette poulet grillé et mangue
Salade de chou blanc aux pommes
Salade de betterave et avocats
Salade Norvégienne à l’avocat
Salade de cèleri, carottes et pomme
Salade d’artichauts jambon de Parme
Salade de carottes et pommes
Salade de concombre à la Scandinave
Salade de lentilles au chorizo artichauts tomates et feta

Nos Terrines

A base de viande
Terrine de poulet aux poireaux
Terrine de poulet aux mille saveurs
Terrine de lapin
Terrine de volaille
Terrine de canard
Terrine de campagne
A base de poisson
Terrine de saumon et julienne
Terrine de la Mer (poisson blanc, crevettes)
Terrine de Rascasse et crabe crème d’asperges
Terrine de poisson (thon, crevette, miette de crabe, saumon)
Terrine de Poisson bicolore
Terrine de poisson au basilic
Terrine de poisson aux légumes
A base de légumes
Terrine aux 3 légumes (morceaux)
Terrine aux 3 légumes (purée)
Terrine de légumes au basilic
Terrine de courgettes
Terrine de courgettes au saumon
Terrine de courgette, crabe et saumon
Terrine d’avocats au saumon fumé
Terrine d’asperges au saumon
Terrine d’asperges aux fines herbes

Nos viandes froides

Rôti de porc
Filet mignon de porc en croûte
Poulet rôti
Cuisse de poulet rôtie
Pilon de poulet nature ou épicé
Blanc de poulet 
Rôti de dinde façon Savoyard
Rôti de veau
Rôti de veau en croûte
Rosbif
Gigot
Pâté croûte
Pâté richelieu
Lapin farci

Les différentes salades composées

A base de pomme de terre

Salade piémontaise
Salade Parisienne
Salade alsacienne
Salade vosgienne
Salade western
Salade scandinave
Salade de cervelas
Salade pomme de terre surimi lardons gruyère œuf tomates
Salade pomme de terre courgettes et tomates
Salade de pomme de terre et saumon au citron
Salade de pomme de terre à l’Italienne (jambon parmesan tomate séchée ciboulette)
Salade de pomme de terre crevettes et pommes granny
Salade de pomme de terre grenaille et œuf de caille
Salade pomme de terre et patate douce à la mozzarella

A base de pâtes

Perles océanes
Perles légumières
Perles de la mer
Perles au chorizo
Perles au thon
Perles poulet coleslaw et raisin sec
Pâtes à l’avocat et saumon fumé
Pâtes au saumon concombre et pommes
Pâtes saumon crevettes
Pâtes à la grecque
Pâtes au chorizo (salade estivale)
Salade de pâtes ananas curry
Salade d’été (jambon cru , blanc tomates séchées olive feta)
 Penne au poulet
Pâtes roquette jambon parmesan toma

A base de riz

Riz Antillaise
Riz crabe et mangues
Riz pamplemousse surimi crevettes
Riz noir aux tomates multicolores
Salade de riz au balsamique
Salade de riz méditerranéenne aux saucisses
Salade de riz au pamplemousse crevettes et comté
Salade de riz au chorizo
Salade niçoise

Autres salades

Taboulé
Taboulé aux agrumes
Taboulé Chorizo
Taboulé de printemps aux asperges et vinaigrette d’agrumes
Salade César
Salade de pamplemousse avocat crevettes ou poulet
Salade d’été (batavia, oignon, lardons, œufs, mozza, mais, poivron, jambon, parmesan)
Salade du pêcheur (salade saumon fumé, crevettes, avocats, œufs, miettes de crabe)
Salade de mâche avocat crevette
Salade de thon et chèvre
Salade grecque
Salade italienne (mâche, jambon sec, mozzarella, mais)
Salade toscane (artichauts mozzarella parmesan capres, jambon olive noire tomate séchée)
Salade de roquette poulet grillé et mangue
Salade de chou blanc aux pommes
Salade de betterave et avocats
Salade Norvégienne à l’avocat
Salade de cèleri, carottes et pomme
Salade d’artichauts jambon de Parme
Salade de carottes et pommes
Salade de concombre à la Scandinave
Salade de lentilles au chorizo artichauts tomates et feta

Nos Terrines

A base de viande
Terrine de poulet aux poireaux
Terrine de poulet aux mille saveurs
Terrine de lapin
Terrine de volaille
Terrine de canard
Terrine de campagne
A base de poisson
Terrine de saumon et julienne
Terrine de la Mer (poisson blanc, crevettes)
Terrine de Rascasse et crabe crème d’asperges
Terrine de poisson (thon, crevette, miette de crabe, saumon)
Terrine de Poisson bicolore
Terrine de poisson au basilic
Terrine de poisson aux légumes
A base de légumes
Terrine aux 3 légumes (morceaux)
Terrine aux 3 légumes (purée)
Terrine de légumes au basilic
Terrine de courgettes
Terrine de courgettes au saumon
Terrine de courgette, crabe et saumon
Terrine d’avocats au saumon fumé
Terrine d’asperges au saumon
Terrine d’asperges aux fines herbes

Nos viandes froides

Rôti de porc
Filet mignon de porc en croûte
Poulet rôti
Cuisse de poulet rôtie
Pilon de poulet nature ou épicé
Blanc de poulet 
Rôti de dinde façon Savoyard
Rôti de veau
Rôti de veau en croûte
Rosbif
Gigot
Pâté croûte
Pâté richelieu
Lapin farci

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